Είναι ένα αποτελεσματικό αντιοξειδωτικό

  • Οι φαινολικές ενώσεις
  •  έχουν την ικανότητα
  • να δρουν ως αντιοξειδωτικά 
  • Φαινολικά αντιοξειδωτικά, όπως variegatic οξύ και diboviquinone
  • , έχουν βρεθεί στα  μανιτάρια