- Η Σπιρουλίνα είναι ένα δυνατό Αντιοξειδωτικό
- Περιέχει ένα ευρύ φάσμα όλων των γνωστών αντιοξειδωτικών παραγόντων,
- όπως τις αντιοξειδωτικές βιταμίνες Β1 και Β6
- τα μεταλλικά στοιχεία
- ψευδάργυρος,
- μαγγάνιο,
- χαλκός, το
- αμινοξύ μεθειονίνη και τα
- υπέρ αντιοξειδωτικά συστατικά β-καροτένιο,
- βιταμίνη Ε και το
- ιχνοστοιχείο σελήνιο
- βήτα-καροτίνη,
- τοκοφερόλες και
- φαινολικά οξέα,
- τα οποία αποδεδειγμένα παρουσιάζουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
Είναι εξαιρετικά πλούσια σε αντιοξειδωτικά τα οποία εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες.
Η Φυκοκυανίνη
- είναι σε θέση να “σκουπίζει” το πολύ επικύνδυνο hydroxy radical και
- να εμποδίζει την οξείδωση των λιπιδίων στο ήπαρ και τα νεφρά.
- Μία μελέτη έδειξε 71 % αντιοξειδωτική ικανότητα για την ομάδα η οποία έπαιρνε εκχύλισμα σπιρουλίνας και 54% για την ομάδα που δεν έπαιρνε, υποδεικνύοντας την ισχυρή αντιοξειδωτική της προστασία (Miranda.,1998., Εφημερίδα Ιατρικής και Βιολογικών Ερευνών, Βραζιλία).