- Είναι ένα μικροσκοπικό φυτό του φρέσκου νερού, ένας υδρόβιος μικρό-φυτικός οργανισμός ο οποίος αποτελείται από διαφανή λεπτά – φυσαλίδας κύτταρα τα οποία κολλημένα το ένα μετά το άλλο σχηματίζουν μία ελικοειδή σπειροειδή ίνα (γι ‘αυτό και ονομάστηκε σπιρουλίνα η οποία σημαίνει μικρή έλικα)
- Αποτελείται από πολλά κύτταρα, που σχηματίζουν μεταξύ τους νημάτια, τα οποία πολλές φορές είναι σπειροειδή.
- Η Spirulina είναι παλιά όσο και ο πλανήτης Γη
- προυπήρχε σε λίμνες με αλκαλικό pH τουλάχιστον 40.000 χρόνια πρίν.
- . Καταλαμβάνει μία μοναδική θέση στο φυτικό βασίλειο.
- . Παρέχει πάνω από 100 συνεργικά διατροφικά συστατικά και είναι στην φύση η πιο πλούσια και η πιο πλήρης πηγή ολικής οργανικής διατροφής.
- προέρχεται από την πρώτη στον κόσμο φυτοσυνθετική μορφή ζωής .
- Αυτό που καθιστά την σπιρουλίνα πραγματικά μοναδική σε σχέση με τα άλλα φυτά είναι ότι τα διατροφικά συστατικά που περιέχει
- και εντυπωσιάζει ότι είναι είναι άμεσα και εξ ολοκλήρου εύπεπτα
- Είναι διαφορετικό από τα άλλα φύκια, επειδή είναι εύπεπτο και απορροφάται από τον οργανισμό.
- Έχει πολύ μεγάλη πεπτικότητα (95%), σε σύγκριση με αυτή των περισσοτέρων τροφίμων που κυμαίνεται περίπου στο 10 – 15%..
- προσφέρει στον οργανισμό ενέργεια και ζωτικότητα και πάρα πολλά θρεπτικά συστατικά.
- Περιέχει την ποιο αξιοσημείωτη συγκέντρωση θρεπτικών συστατικών από οποιοδήποτε άλλο τρόφιμο,φυτό,κόκκο η βότανο
- Η σπιρουλίνα παράγει όλες τις θρεπτικές τις ουσίες με τη βοήθεια του ηλιακού φωτός και το διοξείδιο του άνθρακα της ατμόσφαιρας.
- Είναι ένα μοναδικό ξεχωριστό superfood (μια υπερτροφή) που ξεχωρίζει ανάμεσα στα υπόλοιπα
- Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, β-καροτένιο, χλωροφύλλη, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ανόργανα συστατικά, απαραίτητα λιπαρά οξέα και άλλα σημαντικά θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα μας.
- Η σπιρουλίνα περιέχει πρωτεΐνη (50 – 70%), λιπίδια (5 – 7%), σάκχαρα (15 – 25%), βιταμίνες (Β1, Β5 και Β6), ιχνοστοιχεία και μέταλλα. Επίσης περιέχει: Βιταμίνη Β12, Σίδηρο, Βιταμίνη Ε, Βήτα Καροτίνη, Αντιοξειδωτικά, Λιπαρά οξέα (βίΑ), Χλωροφύλλη.
- Η σπιρουλίνα είναι ένα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη άλγος / πλαγκτονικό κυανοβακτήριο.
- Η σπιρουλίνα καλείται και πράσινο – μπλε άλγος.
- Το μπλε αναφέρεται στην μπλε χρωστική , μία πρωτεΐνη που ονομάζεται φυκοκυανίνη.
- Η πράσινη χρωστική είναι η χλωροφύλλη η οποία βοηθά τα φυτικά κύτταρα να δεσμεύουν και να μετατρέπουν την ηλιακή ακτινοβολία σε ενέργεια. Η χλωροφύλλη είναι σχεδόν ταυτόσημη στην μοριακή της δομή με την ανθρώπινη αιμοσφαιρίνη γι’ αυτό ονομάζεται και ‘πράσινο αίμα’
- Κείμενα της βιβλιογραφίας δείχνουν ότι αποτελούσε βασικό συστατικό της διατροφής των Aζτέκων στο Μεξικό, ενώ σήμερα συνιστά συμπληρωματικό συστατικό της Ιαπωνικής κουζίνας και προσλαμβάνεται και από συμπληρώματα διατροφής
- Είναι επίσης γνωστή ως ένα από τα καλύτερα αλκαλικά τρόφιμα, η οποία βοηθά στην αλλαγή της αδύναμης όξινης κατάστασης του σώματος σε ένα υγιές αλκαλικό περιβάλλον.
- Η Σπιρουλίνα ως γνωστόν είναι η υπερτροφή των αστροναυτών και της ΝΑΣΑ γενικότερα, των αθλητών, και όλων αυτών που ξέρουν τι να κάνουν και τι να μην κάνουν για να διατηρηθούν νέοι και υγιείς